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Cava Villa Conchi Brut Rosé

Cava Villa Conchi Brut Rosé
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El Cava Villa Conchi Brut Rosé posee una Denominación de Origen D.O. Cava y está elaborado con la variedad de uva 100% TrepatCon el objetivo de rendir homenaje a Conchi, una mujer que amaba los vinos espumosos franceses, su Cava es un tributo a las mujeres de todo el mundo. Una cuidadosa selección de viñedos en el corazón de Catalunya, protegida por la montaña de Montserrat, ha sido el foco principal para la producción de Villa Conchi. Sus Cavas tienen como objetivo presentar un estilo más fresco desde un clima medi-terráneo: la altitud de las parcelas tiene la ventaja crucial de temperaturas más frescas durante la noche que nos ayudan a obtener uvas con una acidez agradable. Y la ventaja de usar la variedad Chardonnay en la mezcla nos brinda notas más afrutadas y elegantes. Villa Conchi está llena de placeres y emociones para compartir en buena compañía. Sin duda es la mejor manera de disfrutar de la cultura de tapas.VENDIMIAEsta zona se caracteriza por presentar una primavera seca, un verano cálido y un septiembre lluvioso y húmedo. Debido a estas condiciones climáticas, la maduración ha sido más rápida que la del año pasado. Ha sido una vendimia complicada pero, gracias a una cuidadosa selección de la uva, se esperan buenos vinos.VINIFICACIÓNLa vendimia se realiza por la noche para evitar las altas temperaturas y las fermentaciones prematuras. Las uvas son transportadas rápidamente a la bodega y son refrigeradas a 15 oC para evitar el color de la tintura de pieles del mosto. El mosto flor se obtiene presionando ligeramente las uvas, por lo que no contiene materiales tánicos que confieren acidez al vino. Una vez filtrado el mosto, se añaden levaduras al vino base para comenzar el proceso de fermentación a 16 oC constantes y preservar así sus aromas primarios. Para la segunda fermentación, las botellas se mantienen en bodegas subterráneas a una temperatura constante de 15-17 oC, donde están en contacto con sus posos.ENVEJECIMIENTOEste cava pasa un mínimo de 12 meses en botella. Después de este período, los sedimentos se decantan de forma natural y se eliminan con una pérdida mínima de vino espumoso; a continuación, se añade licor de expedición.Si tiene alguna duda a la hora de comprar Cava Villa Conchi Brut Rosé, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.
VDLR10329CV
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