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Lomo Ibérico de Bellota Dehesa Casablanca

Lomo Ibérico de Bellota Dehesa Casablanca
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Lomo Ibérico de Bellota Dehesa CasablancaEl Lomo Ibérico de Bellota Dehesa Casablanca, contiene el sabor más intenso y exquisito que se pueda imaginar. Degustar el Lomo Ibérico de Bellota Dehesa Casablanca es un placer a los sentidos, un manjar exquisito y propio de los paladares más exigentes.El lomo es una de las piezas nobles del cerdo. De presencia veteada, que le otorga la bellota. Los cerdos son criados y alimentados únicamente con bellota, lo que le aporta una sabor único e inconfundible,Con el despiece del cerdo a las 48 horas de enfriamiento se procede a realizar el adobo, introducido en tripa natural manteniendo el sabor tradicional y el curado artesanal que lo alejan de producciones en serie. La curación exacta tarda entre 5-6 meses para dejarle alcanzar de forma natural el punto de curación exacta y el sabor más intenso y exquisito que se pueda imaginar. Dehesa Casablanca es una empresa familiar dedicada a la cría del cerdo ibérico de bellota desde hace más de veinte años, sus jamones son de limitada producción. Jamones de alta calidad, que satisfacen los paladares más exigentes.  El formato Pieza Entera tiene un peso aproximado 1,200 kg- 1,600kgSi tiene alguna duda a la hora de comprar Lomo Ibérico de Bellota póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
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